柴院改造规划指导性意见 有望建成特色小吃街
劈柴院改造最快年底前动工 改造方案完成规划正等待有关部门审批 记者昨探访得知已有不少住户陆续搬离
已有老住户陆续搬离 因具体规划方案待批，中山路商业（旅游）区改造指挥部相关负责人表示，改造具体内容目前暂不方便公开。 但记者从市经贸委今年年初发布的《2007年青岛市餐饮和住宿业发展指导意见》中看到，“对中山路原‘劈柴院’区域进行规划，逐步汇聚地方特色小吃”，成了劈
柴院改造规划的指导性意见。有望建成特色小吃街。
已有百年历史，凝结着青岛居民深刻记忆的劈柴院即将开始全新蜕变。市经贸委日前通过青岛政务网发布消息，作为我市今年特色商业街建设的重点之一，黄岛路、劈柴院两片区域的改造已完成规划，将于近期动工。“具体改造方案已经完成，正在等待规划部门审批。”中山路商业(旅游)区改造指挥部相关负责人昨日表示，如进展顺利，10天之内将出结果。据指挥部综合部工作人员透露，改造方案一旦获批，年底前肯定能动工。
劈柴院内不少住户已陆续搬离。
老商户对未来充满信心
“没想到，我的小店要为老劈柴院站最后一班岗。”提起劈柴院的兴衰变迁，这里的最后一家小吃店“劈柴院豆腐脑店”的经营人陈先生感慨万千。据介绍，从10年前开始，劈柴院饭店、餐馆的客流量开始锐减，陈先生最终能留下来，一来因为他家就住在劈柴院，另一个原因是老店老口味还能吸引老主顾来捧场。
陈先生说，因为环境差以及中山路商圈衰落等原因，劈柴院的人气几乎消耗殆尽。但但他对劈柴院的未来充满了信心，陈先生说：“将来火车站重新启用，西部老城区改造完成，中山路一带独有的旅游资源，将为新的劈柴院带来人气。”
百年劈柴院凭小吃扬名
据了解，德国占领青岛后，于1902年修建了后来被称为劈柴院的江宁路。该路的走向百年来没有发生变化，呈“人”字形，东端连着中山路，北边连着北京路，西边通河北路。上个世纪20年代中期开始，江宁路成了步行街。江宁路有二十几个大院，整条街都是商业、餐饮、娱乐集中的地方，是青岛人当时逛街的集中去处。
让劈柴院在青岛、乃至全国扬名的，还是这里的餐饮。许多菜品或小吃靠在劈柴院打拼出来的名气，成了青岛地方餐饮文化中的代表符号，如著名的“坛子肉”等。
来源：中国食品产业网
已有老住户陆续搬离 因具体规划方案待批，中山路商业（旅游）区改造指挥部相关负责人表示，改造具体内容目前暂不方便公开。 但记者从市经贸委今年年初发布的《2007年青岛市餐饮和住宿业发展指导意见》中看到，“对中山路原‘劈柴院’区域进行规划，逐步汇聚地方特色小吃”，成了劈
柴院改造规划的指导性意见。有望建成特色小吃街。
已有百年历史，凝结着青岛居民深刻记忆的劈柴院即将开始全新蜕变。市经贸委日前通过青岛政务网发布消息，作为我市今年特色商业街建设的重点之一，黄岛路、劈柴院两片区域的改造已完成规划，将于近期动工。“具体改造方案已经完成，正在等待规划部门审批。”中山路商业(旅游)区改造指挥部相关负责人昨日表示，如进展顺利，10天之内将出结果。据指挥部综合部工作人员透露，改造方案一旦获批，年底前肯定能动工。
劈柴院内不少住户已陆续搬离。
老商户对未来充满信心
“没想到，我的小店要为老劈柴院站最后一班岗。”提起劈柴院的兴衰变迁，这里的最后一家小吃店“劈柴院豆腐脑店”的经营人陈先生感慨万千。据介绍，从10年前开始，劈柴院饭店、餐馆的客流量开始锐减，陈先生最终能留下来，一来因为他家就住在劈柴院，另一个原因是老店老口味还能吸引老主顾来捧场。
陈先生说，因为环境差以及中山路商圈衰落等原因，劈柴院的人气几乎消耗殆尽。但但他对劈柴院的未来充满了信心，陈先生说：“将来火车站重新启用，西部老城区改造完成，中山路一带独有的旅游资源，将为新的劈柴院带来人气。”
百年劈柴院凭小吃扬名
据了解，德国占领青岛后，于1902年修建了后来被称为劈柴院的江宁路。该路的走向百年来没有发生变化，呈“人”字形，东端连着中山路，北边连着北京路，西边通河北路。上个世纪20年代中期开始，江宁路成了步行街。江宁路有二十几个大院，整条街都是商业、餐饮、娱乐集中的地方，是青岛人当时逛街的集中去处。
让劈柴院在青岛、乃至全国扬名的，还是这里的餐饮。许多菜品或小吃靠在劈柴院打拼出来的名气，成了青岛地方餐饮文化中的代表符号，如著名的“坛子肉”等。
来源：中国食品产业网
