商家“变脸”热捧老院 改造劈柴院激起抢租潮
11月8日，劈柴院门口聚集了几百名市民，他们不是集会的，只是想听听这个劈柴院未来要变成个什么样子。他们的身份多数是小商业主，可能是先下手为强的心理，在媒体公布劈柴院将要修复消息的第二天，就聚集至此，来探个究竟。
一边是废旧的老房 一边是待租的期盼
——商家“变脸” 热捧“老院”
听说300多名业主在劈柴院门口等待的消息，中山路改造指挥部指挥助理王锡南就急忙赶到现场，听取了群众的来意后，便向大家讲解了他们关心的招商政策、租赁政策，以及与商户有着切实利益的相关问题。
即使过去了近一周的时间，王锡南还是略带着沙哑的嗓音，对记者说，没有想到那天会有那么强烈的社会反响。
尽管墙外的几百名群众正讨论的热火朝天，但一墙之隔的劈柴院内仍十分凄凉。“劈柴院目前正逐步进入市场运作，扶植起劈柴院后，政府最终会把管理运作交给市场。”王锡南介绍说，如今的老房已完全无法适应现在的市场发展，所以政府决定出资4300万元修复劈柴院。
此前，关于劈柴院是拆还是改造，一直争论不休，然而最终的决议是将劈柴院做成“青岛民俗市井文化大院”获得了众多市民的认同。“目前，老劈柴院原来大部分商业用房，已变成居民住宅，为了有效解决商业经营和居住的矛盾，使劈柴院达到足够的商业经营规模，提升商气，将有商业价值的民宅改为商业用房，居民可将自留房产委托商业管理公司统一对外租赁。”
听到了可以租赁的消息，文章开头提到的300多名市民开始急了。“那我现在就租下来！”“我看好了这个网点，我找房东去！”……你一言，我一语的，这三百多名市民开始嚷嚷起来。
“目前，劈柴院已有了专门的招商公司，即使有市民想租赁房屋，也需要与招商公司联系。因此，有意要租赁或购买劈柴院网点的市民还是先登记，随后我们将根据店铺的特色，筛选后才能对号入座。”
一边是在为排队的商家们登记，一边却在苦苦寻找老字号
——老劈柴院的“回归”将成重点
汤小平，在全国开了五家名为“青年旅馆”的老板。
听说劈柴院修复的规划后，心中的激情有些按捺不住。作为青岛人的他，也开始在寻找这个曾兴盛一时的劈柴院商机。在他看来，青年旅馆最适合劈柴院的定位。
自始至终，劈柴院的招商工作都在围绕着“特色”焦点进行着。因此汤小平也认为，青年旅馆的特色将有助于劈柴院的未来发展。“青年旅馆的消费群针对的是一些自助游者，他们善于挖掘城市文化和城市底蕴的游者，劈柴院的定位正符合这些消费群的需求，所以，进驻劈柴院是很不错的商机。”
排队登记“入院”的商户络绎不绝，几百户的登记名单目不暇接。即使如此，负责招商工作的青岛俊海商业有限公司依然还在青岛的大街小巷中寻找着老字号的足迹。
“招商队伍中专门设立一个挖掘青岛老字号的团队。为了让劈柴院更加的具有魅力和特色，老字号的吃喝玩尽量让他们都回归到劈柴院里。”王锡南强调说，“特色”定位将是劈柴院的经营灵魂。
青岛俊海商业有限公司董事长陈维俊告诉记者，重点引进青岛地方老字号是劈柴院的重点。从目前规划来看，劈柴院将以春和楼为餐饮龙头，恢复劈柴院老招牌如：元惠堂、李家饺子楼、增盛楼、天兴楼、协聚楼、异美斋等；小吃则以如美达尔烧烤、万和春排骨米饭、小倩倩馄饨等；大量引进外地名风味小吃，如高家糖球、胶东农家大锅台、潍县朝天锅、锅贴等。重点恢复和引进青岛特色小吃如豆腐脑、坛子肉、炉包、锅贴、锅饼、涮羊肉、烤肉、排骨米饭、糖球、海鲜店等。适当引进外地著名风味小吃，打造劈柴院江宁路青岛的特色小吃街。
劈柴院文化参观，有望纳入岛城旅游景区
——每个地方，每个老字号，都将有“故事”
正当劈柴院整修工作进入实质阶段的同时，具有青岛民俗文化特色的《吃喝玩乐劈柴院》的书籍也在撰写当中。而这本书也将在明年五一开街前公开出版发行，它很有可能成为游客寻找劈柴院历史的重要资料。王锡南告诉记者，他们以规划把每个入驻的特色老字号写进历史，并在劈柴院里一一展示给游客。
在记者采访中发现，无论是政府，还是商家，或是建设方都对这个未来的劈柴院充满了信心。有方面估算，仅现有一万多平米的网点，全新的劈柴院日接待能力有望达到万人，一年仅税收可达2000万元。据悉，为了让本地青岛市民有逛头，在江宁路北段还将引进目前市场较受欢迎的杂货店、裁缝店、手工鞋店、箱包店。在江宁路原10号大院（劈柴院的发源地），劈柴院戏场旧址恢复建设劈柴院戏台、建茶楼，与青岛群艺馆和曲艺团合作，开办周末曲艺大舞台，引进传统劈柴院说书、相声、吕剧、魔术、杂技等曲艺节目，另外还可在节假日举办少数民族舞蹈表演，让到劈柴院的游客有听头、看头、玩头。
在规划中记者看到，劈柴院分为东、西、南、北街，临中山路出口江宁路主街为东街，规划为老招牌小吃店为主；劈柴院西街以青岛本地的特色小吃为主；临河北路口江宁路段为南街，则以外地名小吃店为主；劈柴院北街在临北京路出口江宁路段引进风情购物店，原江宁路大院规划为以古玩字画店、工艺品店为主，并在楼上发展文化创意产业。另外，原江宁路10号大院规划为以酒馆和茶楼及曲艺表演娱乐项目为主，及创立民俗博物馆。
青岛财经日报
